Torgil  Jarnling:s  HEMSIDA (på City Network) Tidigare bilder sidan 1 - BLOMMOR          Tidigare bilder sidan 1

Koriander   (lat. coria´ndrum, av grek. kori´andron, variant av kori´annon, ett ord av oklart ursprung), Coria´ndrum sati´vum, art i familjen flockblomstriga växter. Det är en ettårig, upp till 1 m hög ört med rikt grenig stam och ljusgröna, smalflikiga blad. I skottopparna utvecklas små vita till ljusrosa blommor i flockar. Blomningen inträffar i juni-juli. Frukterna är rundade och först grönaktiga, sedan brunaktiga. Hela växten och dess omogna frukter har en karakteristisk doft av bärfis, men då frukterna mognat luktar de friskt aromatiskt. Arten, som härstammar från Sydeuropa och Främre Asien, odlas som kryddväxt, också i Sverige. Den har i Sydeuropa varit i odling i åtminstone 2 000 år, i Egypten sedan 1500 f.Kr. Bladen har använts på samma sätt som dill. Frukterna nyttjas som brödkrydda och i läkemedel som smakförbättrare. De kan också användas i st.f. peppar. Vid brännvins- och likörtillverkning ingår ofta koriander som viktig komponent, t.ex. i Ödåkra Taffelakvavit, Lemon Gin och Liqueur de Château. Frukternas aromatiska olja används inom parfymindustrin.

                                alla bilderna copyright /upphovsrätt  © Torgil Jarnling

min hemsidas startsida har adress: www.jarnling.se

Allt mitt eget material, text, bilder etc. på min hemsida: Copyright © Torgil Jarnling, www.jarnling.se   Copyright = Upphovsrätt  Skriv alltid till   mig

Skriv gärna till  mig  om Dina synpunkter, kommentar, om Du hittar länkfel, eller tycker något saknas, jag har brutit mot copyright, eller ............